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FOODTECH : WALTER BILLET AVOCATS CONSEILLE STANDING OVATION POUR SA LEVÉE DE 34,2 M$
Standing Ovation, entreprise spécialisée dans la production de protéines par fermentation de précision, annonce un tour de financement en Série B de 34,2 millions de dollars (30 millions d’euros), dont 28,5 millions de dollars en equity (25 M€).
Celui-ci est mené conjointement par le fonds Ecotechnologies 2, géré pour le compte de l’Etat par Bpifrance dans le cadre de France 2030, et Crédit Mutuel Innovation, autour des investisseurs historiques – Astanor, le Groupe Bel, Seventure Partners, GoodStartUp et Big Idea Ventures – auxquels sont venus s’ajouter Danone Ventures, Angelor, Newtree et Noshaq.
Cette augmentation de capital est complétée par un financement non-dilutif de 5,7 millions de dollars (5 M€) apporté par Bpifrance ainsi que par un pool bancaire de premier rang.
Les montants ainsi levés, qui font suite à une série A de 16 M€, permettront de financer la montée en puissance commerciale des protéines de Standing Ovation aux Etats-Unis et, à partir de fin 2027, en Europe et en Asie.
Les conseils juridiques de l’opération :
Walter Billet Avocats a conseillé Standing Ovation, avec une équipe composée de Fabien Billet, associé, et Miguel Goncalves.
Les investisseurs ont été accompagnés par Chammas & Marcheteau (Lola Chammas, associée, Arys Serdjanian et Flore Maxence Le Blanc), Fieldfisher (Denis Barat, associé) et Marignan Partners (Benjamin Prévost et Jordan Jablonka, associés)
Walter Billet Avocats - May 24 2026
Press Releases
WALTER BILLET ACCOMPAGNE LA RÉORGANISATION DE L’ACTIONNARIAT FAMILIAL DE RIVIERA VILLAGES
Paris, le 22 mai 2026
Walter Billet Avocats a accompagné la branche cédante de la famille Luftman dans le cadre de la cession d'un tiers du capital de Riviera Villages au Groupe Ladouceur, qui en devient majoritaire.
Riviera Villages exploite trois hôtels de plein-air emblématiques du golfe de Saint-Tropez : les Prairies de la Mer (Grimaud), Kon Tiki et Toison d’Or (Ramatuelle).
Cette opération sponsorless, financée par un pool bancaire et l’investisseur mezzanine Kartesia, marque une étape structurante dans le développement du Groupe Ladouceur, qui réunit désormais les deux marques exclusives Riviera Villages et Collection Rivages sous une gouvernance unifiée, représentant un ensemble de dix villages 4 et 5 étoiles.
Les conseils de l’opération :
Walter Billet Avocats a conseillé les cédants sur le volet juridique, avec une équipe composée de Fabien Billet et Christophe Cussaguet, associés.
D&A Corporate Finance a également accompagné les cédants dans cette transaction, avec Jean-Marc Dayan, managing partner, Alban Boitel, managing director, Pierre Darras et Manon Devanneaux.
Degroux Brugère a représenté les acquéreurs en corporate et fiscal, avec Jérémie Swiecznik et Nicolas Ballet, associés.
À PROPOS DE WALTER BILLET AVOCATS
Depuis sa création, en janvier 2015, Walter Billet Avocats se positionne comme un partenaire de croissance des entreprises et des fonds d’investissement, en leur fournissant une expertise et un accompagnement sur-mesure dans les domaines du droit des sociétés (M&A, Private Equity), des technologies innovantes (en particulier informatique et Internet) et en propriété intellectuelle.
Avec un département corporate positionné sur l’ensemble des problématiques juridiques de haut-de-bilan, le cabinet répond aux besoins des entreprises de toutes tailles – des start-ups aux PME et ETI – et de leurs actionnaires financiers, désireux de structurer des tours de financement, des LBO, des opérations de croissance externe ou des rapprochements.
En IT-IP, le cabinet accompagne, en conseil comme en contentieux, ses clients du monde de l’informatique et de tous secteurs d’activité, grâce à son savoir-faire lié aux problématiques des technologies innovantes (droit des contrats, Internet, conformité RGPD…) et à la gestion des portefeuilles de marques.
Walter Billet Avocats - May 22 2026
Press Releases
INSURTECH : WALTER BILLET AVOCATS CONSEILLE AKUR8 POUR L’ACQUISITION DE SLOPE SOFTWARE
Akur8, la plateforme mondiale leader en IA acturarielle, a procédé à l’acquisition de Slope Software, une plateforme de modélisation actuarielle cloud native dédiée aux professionnels de l’assurance vie et aux fonds de pension, fondée en 2015 à Atlanta (Géorgie).
Cette transaction, qui permet à Akur8 d’étendre son offre au-delà de l’assurance dommages, constitue une étape cruciale dans sa mission consistant à fournir aux actuaires du monde entier des outils et une IA de pointe.
Ensemble, Akur8 et Slope Software proposeront une offre unifiée aux assureurs multirisques, offrant une solution complète répondant aux besoins actuariels des assureurs IARD et vie. A la suite de cette acquisition, Slope Software sera intégrée à Akur8 Life et bénéficiera des capacités de R&D d’Akur8 pour accélérer l’innovation et le développement de ses produits.
Les conseils juridiques de l’opération :
Greenberg Traurig a assisté Akur8, avec Claire Suni, associée.
Walter Billet Avocats l’a accompagné sur les aspects de droit français, avec Fabien Billet, associé.
À PROPOS DE WALTER BILLET AVOCATS
Depuis sa création, en janvier 2015, Walter Billet Avocats se positionne comme un partenaire de croissance des entreprises et des fonds d’investissement, en leur fournissant une expertise et un accompagnement sur-mesure dans les domaines du droit des sociétés (M&A, Private Equity), des technologies innovantes (en particulier informatique et Internet) et en propriété intellectuelle.
Avec un département corporate positionné sur l’ensemble des problématiques juridiques de haut-de-bilan, le cabinet répond aux besoins des entreprises de toutes tailles – des start-ups aux PME et ETI – et de leurs actionnaires financiers, désireux de structurer des tours de financement, des LBO, des opérations de croissance externe ou des rapprochements.
En IT-IP, le cabinet accompagne, en conseil comme en contentieux, ses clients du monde de l’informatique et de tous secteurs d’activité, grâce à son savoir-faire lié aux problématiques des technologies innovantes (droit des contrats, Internet, conformité RGPD…) et à la gestion des portefeuilles de marques.
Walter Billet Avocats - April 30 2026
Press Releases
WALTER BILLET AVOCATS CONSEILLE LES FONDATEURS ET LES ACTIONNAIRES DE KOYEB LORS DE SON RAPPROCHEMENT AVEC MISTRAL AI
Paris, le 17 février 2026
Conseillé sur les aspects juridiques par Walter Billet Avocats, les fondateurs de Koyeb et ses actionnaires financiers (parmi lesquels Serena et Isai) ont conclu un accord portant sur la cession de leurs titres à Mistral AI, acteur majeur de l’intelligence artificielle.
Développant depuis 2021 sa plateforme de cloud computing serverless, Koyeb permet aux développeurs et aux entreprises d’exécuter et de faire évoluer des applications d’IA sans avoir à gérer l’infrastructure.
Dans le cadre de ce rapprochement stratégique, la technologie, la plateforme et les équipes de Koyeb intégreront prochainement l’écosystème de Mistral AI pour contribuer au développement de Mistral Compute, l’offre d’infrastructure cloud dédiée à l’IA de Mistral.
Walter Billet Avocats a accompagné Koyeb avec une équipe composée de Fabien Billet et Christophe Cussaguet, associés, Miguel Goncalves et Amr Akram Abed, en corporate, et Alan Walter, associé, en IP-IT.
À PROPOS DE WALTER BILLET AVOCATS
Depuis sa création, en janvier 2015, Walter Billet Avocats se positionne comme un partenaire de croissance des entreprises et des fonds d’investissement, en leur fournissant une expertise et un accompagnement sur-mesure dans les domaines du droit des sociétés (M&A, Private Equity), des technologies innovantes (en particulier informatique et Internet) et en propriété intellectuelle.
Avec un département corporate positionné sur l’ensemble des problématiques juridiques de haut-de-bilan, le cabinet répond aux besoins des entreprises de toutes tailles – des start-ups aux PME et ETI – et de leurs actionnaires financiers, désireux de structurer des tours de financement, des LBO, des opérations de croissance externe ou des rapprochements.
En IT-IP, le cabinet accompagne, en conseil comme en contentieux, ses clients du monde de l’informatique et de tous secteurs d’activité, grâce à son savoir-faire lié aux problématiques des technologies innovantes (droit des contrats, Internet, conformité RGPD…) et à la gestion des portefeuilles de marques.
Walter Billet Avocats - February 24 2026